• 15.07.2024 00:36

Кому задать такой вопрос- какой на запах и на вкус Новый Год? И практически каждый ответит – это запах и вкус мандарин. И будет, в общем- то прав. Аромат и вкус этих оранжевых фруктов знаком нам с детства и связан как правило именно с елкой и новогодними праздниками. Но не все сегодня знают, что вкус мандаринов это вкус советского нового года.

Раньше на новогодних столах их не было. Мандарины как новогодний фрукт появились под елками у советских детей благодаря распоряжению Лаврентия Павловича Берия, который рекомендовал абхазским садоводам обеспечить в новогоднюю ночь советских ребятишек, хотя бы тремя мандаринами на каждого. Садоводы наркому не отказали, а мандарины стали советским новогодним символом. А чем же лакомилась ребятня на Руси до соответствующего приказа?

Морожеными яблоками. О таком деликатесе я узнал лет в пять или шесть. Когда оказался первый раз под новый год в русской деревне. Там хозяйка дома, который снимали наши родители, собираясь под новый год большой компанией, принесла из сеней целый таз мороженых яблок. Чуть оттаявшие они при откусывании брызгали кисловато- сладким соком и пахли.

Этот запах мороженых яблок оттаявших возле дровяной печи и был тем самым запахом нового года для большинства русских детей во все века. Я конечно не за отмену мандаринов под елкой, но я за- то чтоб все попробовали именно тот самый вкус зимних мороженых яблок. Вкус русского зимнего праздника.