Tag archive

рецепт

Очень аристократичный завтрак (авторский рецепт)

Кухня Фарсёра

Если вы терпеть не можете сладкую кашу, а особенно овсяную (так же как и я), то вы меня обязательно поймёте. Сладкая овсяная размазня — страшная пытка, которую не плохо бы запретить женевской конвенцией. Но мир жесток и овсянку есть надо. Так как же сделать эту адскую размазню полезной и съедобной одновременно? Так вот, на общей с вами нелюбви к сладким утренним кашам и унылым бутербродам, делюсь рецептом превосходного завтрака.

Читать далее

Болтунья с баклажаном и чёрными гренками (авторский рецепт)

Кухня Фарсёра/Новости

Романтический ужин с рябчиками и ананасами по большому счёту не проблема, можно напрячься и заморочиться. Другое дело завтрак. Времени, как правило, на разносолы маловато, а каждый день перебиваться кашей с бутербродами не хочется. Омлет и глазунья, тоже пройденный этап, от каши аж скулы сводит. В то же время хочется получить полноценный завтрак с минимальными затратами времени и сил на его приготовление.

Читать далее

«Меттвурст» — немецкий завтрак

Кухня Фарсёра

smart

Русский и немец — близнецы-братья, может, конечно, не во всем и не всегда, но в вопросах гастрономии мы очень близки. Квашенная и тушёная капусточка, запечённый окорок, буженина, ветчина, крендельки и так далее и тому подобное (про сосиски вообще молчу). Уважает русский Иван и немецкий Ганс хорошую закуску, ну что тут поделать?

А что у нас, а что у немцев — в особом почёте сало. Хотя мы, конечно, в сале толк знаем уж точно не хуже ихнего (с чесночком, с чёрным перцем или с паприкой, мочёное, копченое, варёно-копченое, в луковой шелухе или со специями…). Умеем мы делать сало! Но и у немцев есть чему нам поучиться. Читать далее

Мясная запеканка с черешней (авторский рецепт)

Кухня Фарсёра

Черешня — продукт сезонный, кроме того — продукт повышенного спроса. Сейчас практически любой фрукт или овощ доступен, при большом желании, круглогодично. И арбузы, и дыни, и черешню можно достать даже на Новый Год, но сезонные, они по своему качеству, конечно, несравнимы ни с чем. Черешневое варенье, компоты, реже пироги и другие десерты, всё это нам знакомо, а вот мясные блюда с черешней для большинства из нас, это экзотика. А зря, стоит попробовать. Черешня к мясу ничуть не хуже чернослива или брусники.

И так, мясная запеканка с черешней и оливками. Всё очень просто и очень вкусно. Берём 500 граммов хорошо прокрученного мясного или куриного фарша, 200 грамм манной крупы, половину стакана черешни, 100 грамм маринованных маслин без косточек, чайную ложку куркумы и три больших зубчика чеснока. Читать далее

Кефир с лимонадом

Кухня Фарсёра

smart

Звучит, конечно ужасно, но не судите не попробовав. На самом деле в жару этот напиток прекрасно утоляет жажду и придает силы организму.

Только не спешите сразу смешивать эти два ингредиента. Лимонад не следует брать из магазина привычный всем дюшес или тархун здесь не подойдет.

Берем полуторалитровую бутылку самой обычной минеральной газированной воды и добавляем в нее четверть лимона среднего размера порезанного на тонкие ломтики. Бутылок имеет смысл взять четыре, чтоб полностью израсходовать лимон. В жару такой самодельный домашний лимонад, настоявшийся несколько часов в прохладном месте и без кефира будет очень кстати, но вернемся к основному рецепту. Читать далее