Tag archive

рецепт

Салат 18+ Буэнос ночес

Кухня Фарсёра

Очень простой, но очень полезный салатик.

Два не крупных томата, пара свежих огурчиков и один соленый огурец, нарезать мелким кубиком. Измельчить щедрую пригоршню зелени сельдерея, потереть на мелкой терке зубчик чеснока, добавить столовую ложку хрена и шепотку семян зиры. Заправить салат можно сметаной или растительным маслом.

Количество продуктов из расчета на две порции.

Очень рекомендуем на ужин. Читать далее

Гороховые клецки с хреновым соусом

Кухня Фарсёра

Итальянская кухня с разнообразными пастами пробралась, наверное, уже в каждый дом, вытеснив наши старые добрые рецепты из прабабушкиных поваренных книг. Но каков будет наш ответ? Все вкусное, это хорошо забытое старое — до эпохи макарошек, наши предки тоже умели побаловать себя блюдами из отварного теста.

Гороховые клецки — основная сложность для их приготовления, это добыть гороховую муку, при всем том, что этот продукт более чем не затейлив, но продается не в каждом продуктовом магазине, впрочем выход из этой ситуации очень прост. Если у вас есть обычный самый не притязательный сушеный горох для супа и кофемолка, то через пару минут у вас будет и гороховая мука. Дальше тоже ни чего сложного: гороховую муку смешайте с пшеничной в пропорции 2 к 1, добавьте шепотку соли, немного подсолнечного масла и сушеного укропа, куриное яйцо, понемногу доливая воду, вымешайте крутое тесто. Раскатайте его в колбаску и нарежьте не толстыми ломтиками, которые отварите в крутом кипятке. Читать далее

Вкусный пирог для хорошей фигуры

Кухня Фарсёра

Овсяный пирог с творогом и дыней — звучит уже вкусно, но кроме всего прочего этот пирог не содержит сахара, что очень благоприятно для фигуры. Да и мучным изделием в привычном для нас виде его тоже сложно назвать, так как пшеничной муки в нем только половина, остальное — овсяные хлопья. Просто находка для тех, кто хочет полакомится вкусненьким, но при этом не прибавить в весе. При приготовлении этого пирога вместо сахара мы используем натуральный сахарозаменитель – стевию. Стевия или двулистник сладкий — особую ценность в этом растении представляют листья, они намного слаще обычного сахара. Стевия используется как сахарозаменитель при лечении ожирения, гипертонии, она значительно не влияет на количество глюкозы в крови и по этой причине показана страдающим диабетом.

А теперь собственно рецепт. Читать далее

Баранье сердце на творожной подушке

Кухня Фарсёра

Приготовление потрохов, это отдельная гастрономическая история «высокой кухни». Первоначально потроха были пищей бедноты, но впоследствии, когда гурманы распробовали их вкус, блюда из потрохов перекочевали в поваренные книги королевских особ, поменяв свой статус, став деликатесами.

Баранье сердце в наше время не так просто найти, но нет ничего невозможного: их можно встретить на некоторых рынках. В отличие от свиного или говяжьего сердца, которое перед приготовлением имеет смысл тщательно очистить от нутряного жира, баранье сердце не следует столь заботливо обрабатывать. Напротив, некоторое количество жирка на нем придаст блюду более нежный и пикантный вкус. Готовить его тоже крайне просто. Для начала просто промойте сердце и нарежьте вдоль на нетолстые ломтики, обжарьте их в масле на большом огне так, чтобы каждая сторона только подрумянилась, а весь сок запечатался внутри. Перед тем как снять блюдо с огня добавьте в сковороду соевый соус чтобы он покрыл все дно. И несколько раз интенсивно перемешайте все содержимое сковороды в течение минуты. Этого будет вполне достаточно.

А вот в качестве гарнира посоветую вам использовать… творог. Продукт не совсем привычный в сочетании с мясом, но поверьте, это того стоит. Читать далее

Летняя гурманизация от «Фарсера»

Кухня Фарсёра

салат с лисичками и салат с куриной печенью и грушей

Лето пусть даже не самое теплое, но все же время побаловать себя сезонными продуктами. Есть несколько блюд, которые ассоциируются у нас исключительно с этим временем года. На первом месте конечно окрошка, потом жаренные грибочки с картошечкой, конечно в том же ряду клубника со сливками, это несомненные фавориты сезона.

Мы же хотим предложить вашему вниманию пару рецептов простых, но тем не менее очень изысканных салатов. Читать далее