Пойдем на грибалку

--> Народный корреспондент/Новости. Москва

«Кто будет земле кланяться, без грибов не останется!» — так поговаривали о грибах наши предки. И были собственно правы. Лес всегда кормил русского человека. С наступлением лета народ неизменно тянется в лес по грибы, по ягоды, за травами и кореньями, а кое-кто даже и за диким медом.

По поводу грибов существует масса примет и поговорок. Вот некоторые из них: «Возле леса жить — голодному не быть»; «Затянулись дожди — груздей не жди»; «Много мошек — готовь для грибов много лукошек»; «Солнышко — мать цветам, а тень — мать грибам».

Однако помимо примет и поговорок, прежде чем пойти в лес, не плохо бы немного подготовиться. Прежде всего оденьтесь соответствующим образом, чтобы уберечь себя от клещей (штанины брюк и рукава куртки с резинками, обязательный головной убор). Возьмите с собой небольшое количество воды, чтобы в жару при дальней прогулке избежать обезвоживания и теплового удара, будет так же не вредно захватить с собой компас (при условии, что вы умете им пользоваться). Удобная закрытая обувь, это тоже залог вашего успеха (во первых вы не собьете и не натрете себе ноги, во вторых змей в лесу пока еще ни кто не отменял).

Теперь о самом процессе сбора грибов. Если вам гриб кажется знакомым, но вы в этом доподлинно не уверены, то лучше оставьте его на своем месте, не стоит рисковать здоровьем. Отравление грибами с летальным исходом, поверьте, не редкость. Особенно часто неопытные грибники путают шампиньоны или сыроежки с бледной поганкой. В случае употребления в пищу последней итог печален: смерть обычно наступает в пределах 10 дней с момента отравления. Даже многократная термическая обработка не устраняет её токсического действия. Плодовые тела бледной поганки содержат бициклические токсические полипептиды. Антидотами при отравлениях бледной поганкой являются — силибинин (инъекционная форма -легалон SIL), NAC(ацетилцистеин), пенициллин. (но данная информация никоем образом не должна восприниматься как повод к самолечению!). В случае малейшего недомогания, выражающегося в неукротимой рвоте, кишечных коликах, боли в мышцах, неутолимой жажде, поносе (часто с кровью), так же возможно появление желтухи и увеличение печени, слабый «нитевидный» пульс. Другой причиной отравления часто становятся ложные опята, которые путают с обычными съедобными формами этих грибов. Отравление ими не столь опасно как в случае употребления в пищу бледной поганки, но тоже ничего хорошего не предвещает. Поэтому будьте

внимательны при сборе грибов и всякое сомнение трактуйте в пользу гриба, оставляя его на своем месте, так будет хорошо и вам и грибу.

Мы же в свою очередь заявляем об открытии грибного сезона 2019. Грибы в подмосковных лесах уже пошли, кстати как раз первыми «отметились» именно опята и шампиньоны.

Добавить комментарий