Перед новым годом я как водится, покупала продукты на праздничный стол. Морковку , картошку на салатики, всякие петрушки зеленушки. Среди всего прочего прикупила и пакетик редисочки. Еще подумала, как здорово, что сейчас не проблема в любое время года можно побаловать свою семью витаминчиками. Единственно, что несколько смутило меня так это страна производитель — Израиль. Насколько я знаю из школьного курса географии, страна засушливая, откуда бы там взяться редису. Редиска – то воду любит. После новогоднего пиршества на утро вся семья, а я мать троих детей маялась животами. Но сильно об этом не задумывались, всякое бывает. А вот на днях затеяла генеральную уборку на кухне в связи с приобретением новой стиралки. Глянула, а там где стояла старая машинка одна редисочка закатилась. Лежит такая у стеночки вся, как только что из магазина. А уже месяц прошел. Тверденькая вся такая, глянцевая. Решила покопаться в интернете и вот что нашла. Читайте сами и выводы тоже сами делайте.
Исследование, проведенное организацией «Адам тева ва-дин», обнаружило 105 видов пестицидов в наших овощах и фруктах, сообщает «Гаарец». Треть из этих ядохимикатов запрещена к применению в Европе, 20 из них могут нанести вред развитию ребенка, у 15 подозревается канцерогенное действие.
Самые зараженные ядохимикатами в Израиле фрукты и овощи – виноград, яблоки, сельдерей. С другой стороны, обнаружено немало плодов, в которых пестицидов не содержится. Это пасифлора, авокадо, лук, сладкий картофель – батата.
Исследование опиралось на данные министерства здравоохранения и сельского хозяйства за годы с 2005 по 2011. Его данные включают: виды обнаруженных пестицидов, концентрация их в каждом продукте, и количество образцов, в которых концентрация была выше предельно допустимой.
Степень загрязнения определялась иначе, чем в государственных учреждениях, где конкретный продукт проверяют на конкретный ядохимикат, и определяют только, не превышена ли ПДК. По мнению организации «Адам тева ва-дин», этого недостаточно, поскольку не учитывается кумулятивное воздействие нескольких химикатов, присутствующих вместе, передает ИА “Казах-Зерно”.
Самым загрязненным оказался виноград, за ним сельдерей, а затем в списке идут яблоки. На четвертом месте цитрусовые, в кожуре которых найдены загрязнения. Хоть кожура и препятствует проникновению пестицидов внутрь плодов, но это работает не во всех случаях. Пятое место в списке загрязненных овощей и фруктов занимает свекла.
Шесть из десяти сельскохозяйственных культур, где был повышенный уровень загрязнений – травы. В 86% образцов укропа были отмечены превышения допустимой концентрации пестицидов.
Советы, которые дают в амуте, следующие: тщательно мыть фрукты и овощи, покупать органическую продукцию и, по возможности, выращивать самим пряные травы и специи.
Я же теперь свою редиску и лук в деревянном ящике на окне посажу – вы, как хотите, а у меня свое импортозамещение.
Ольга Герасимова