Овсяный пирог с творогом и дыней – звучит уже вкусно, но кроме всего прочего этот пирог не содержит сахара, что очень благоприятно для фигуры. Да и мучным изделием в привычном для нас виде его тоже сложно назвать, так как пшеничной муки в нем только половина, остальное – овсяные хлопья. Просто находка для тех, кто хочет полакомится вкусненьким, но при этом не прибавить в весе. При приготовлении этого пирога вместо сахара мы используем натуральный сахарозаменитель – стевию. Стевия или двулистник сладкий – особую ценность в этом растении представляют листья, они намного слаще обычного сахара. Стевия используется как сахарозаменитель при лечении ожирения, гипертонии, она значительно не влияет на количество глюкозы в крови и по этой причине показана страдающим диабетом.
А теперь собственно рецепт.
Возьмите стакан овсяных хлопьев и стакан пшеничной муки, добавьте две чайные ложки стевии, щепотку мускатного ореха и половину чайной ложки соды, перемещайте сухие ингредиенты. Добавьте четверть стакана молока и три столовые ложки подсолнечного масла, замесите тесто и выложите его на смазанный растительным маслом противень. Таким образом, чтобы образовался невысокий бортик. Порежьте дольками почищенную от семечек и кожуры дыню и выложите на тесто. Затем смешайте творог со сметаной, так чтоб получилась густая однородная смесь, потом добавьте туда куриное яйцо и протертые через сито ягоды облепихи (примерно четверть стакана не протертых ягод) на сто граммов творога и пятьдесят граммов сметаны. Добавьте две чайные ложки стевии и тщательно перемещайте все до однородной консистенции. Залейте творожной смесью ломтики дыни так, чтобы полностью закрыть их. Выпекайте до готовности при температуре примерно в 180 градусов 40-50 минут до готовности. В результате вы получите восемь порций восхитительного десерта. Блюдо исключительно сезонное, так что пользуйтесь текущим моментом. Приятного аппетита.
Вадим Ш.