• 22.05.2022 08:11

Санкционная политика США и Евросоюза против нашей страны навеяла нам массу полезных мыслей по импортозамещению. Мне же пришло в голову кое-что другое, но на ту же ему. А как же варили щи наши предки до открытия Колумбом Америки и появления с властной петровской длани картофеля на наших огородах. 

Мы же точно знаем, что наши щи были еще и до Петра. А эра заморского корнеплода насупила в Российской империи только с 1765 года после указа Екатерины II. Что же клали в щи вместо картофеля наши предки?

Оказывается брюкву или репу. С брюквой оказалось сложнее. В современных магазинах её просто так не встретить, а вот репа в нужном количестве имеет место быть.  В конечном итоге при приготовлении этих щей картошка была заменена на репу. И поверьте, а лучше попробуйте, щи от этого хуже не сделались, а приобрели очень интересный вкус и стали, более диетическими.

Вадим Шумель

+