Древнерусский смузи

--> Кухня Фарсёра

Всё как вы любите: модно, вкусно, натурально и для фигуры полезно.

На три литра кристально чистой воды берем семь крупных антоновских яблок. Очищаем их от сердцевин и косточек, нарезаем мелким кубиком и варим как компот.

В кофемолке измельчаем пол стакана геркулеса до состояния муки с кусочком корицы. Не большим, примерно с ноготь большого пальца.  Полученную  муку смешиваем с стаканом горячей воды и тонкой струйкой вливаем в яблочный компот, одновременно всё тщательно перемешивая.   Яблоки не очищайте от шкурки, в антоновке она даст прекрасный аромат, особенно в сочетании с корицей.  Теперь вы спросите меня, а где же здесь смузи? Конечно, его здесь нет – этот традиционный русский кисель, но попробуйте его и вы согласитесь что, что- то в этом есть. Напиток хорош как в горячем, так и в холодном виде.   

Вадим Шумель

Самое свежее из Кухня Фарсёра