Daily archive

Январь 12, 2019

Эволюция городов

Колумнисты Фарсёра

Эволюция исторически сложившихся современных городов неизбежна. Как бы мы этого хотели или не хотели. На смену сложившемуся укладу приходит современный ритм, внося соответствующие коррективы и поправки в жизнь городов. Прежде всего это касается конечно городов-миллионников, с числом жителей за 10 000 000 человек. Городов, ставших гигантскими мегаполисами за весьма ограниченный период времени (как правило во второй половине двадцатого века). Когда рост производств и технологий превратил более 20 мест на планете в буквально высокотехнологичные человеческие муравейники со скоростью взрыва и вся эта мгновенная надстройка легла на веками сложившиеся городские инфраструктуры, к чему те были собственно не готовы. Токио, Дели,  Джакарта, Манила, Сеул,  Шанхай, Карачи, Мумбаи, Пекин, Сан-Пауло, Мехико, Осака, Чуанджоу, Бангкок, Калькутта – наиболее яркие представители техногенной эволюции городов и превращения их в гигантские «человейники». И там где еще недавно один раз в полчаса проезжала груженая телега да пара извозчиков, сейчас проносятся сотни автомобилей. Читать далее

Утка «по-фарсёрски»

Колумнисты Фарсёра

Всем известно, что журналисты большие мастере в приготовлении «уток», вот и уточка от нас…

К встрече Старого Нового Года у нас принято готовиться с не меньшим размахом, чем и к встрече самого Нового Года. И в связи с этой традицией, в качестве подарка для наших читателей, мы поделимся рецептом, как вкусно приготовить к праздничному столу запеченного гуся или утку. Мы не американцы (по такому случаю индейку не готовим) и наш выбор — в пользу водоплавающей птицы. Читать далее